ヒゴロモエビ

北海道～千葉県銚子沖に分布し、水深500-600mの深場に生息しています。体長が約20cmにも達する大型のエビです。通称「ブドウエビ」と呼ばれ、美しい紫色（緋色）をしています。その体色、絶品と称されるその味、そして漁獲量が非常に少ないことなどから　「幻のエビ」としても知られています。

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